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Cailles à la crème

Le 15/11/2018

Dans Novembre 2018

Cailles a la creme​

Ingrédients pour 2 personnes:
4 belles cailles, déposez
2 c à s beurre
100 g de crème fraîche 
vin blanc doux
sel poivre
*Des champignons de paris (facultatif)

Préparation:

Dans une sauteuse, faite chauffé du beurre, y faire revenir les cailles sur toutes les faces à feu vif pendant 5 minutes, baissez le feu. 
Dans une poêle, faire cuire les champignons dans un peu de beurre. Retirer les champignons lorsqu' ils commencent à colorer.
Une fois que les cailles sont bien revenues, (*ajouter les champignons de paris.) 
Déglacer l’ensemble avec du vin blanc doux, laissez cuire pendant 10 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et servez.

Cailles champignons de Paris vin blanc doux