Rincer et sécher soigneusement les saucisses. Les couper en 2.
Dérouler la pâte brisée et couper des lamelles de 0,5 cm.
Enrouler chaque 1/2 Knackis en commençant par un tour dans la longueur, puis sur toute la longueur en laissant un espace vide avant la dernière bandelette pour les yeux.
Disposer ces momies sur une plaque de cuisson .
Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un peu de jaune d'œuf et enfourner pour 15/20 minutes de cuisson.
A la fin de la cuisson, ajouter 2 gouttes de caramel balsamique pour les yeux en enfourner a nouveau 2 minutes.
Servir chaud
