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Chips de pommes de terre bleu

Le 04/10/2014

Dans Octobre 2014

Chips de pommes de terre

Préparation : 20 minutes 
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 6 personnes 
1 kg de « Bleue d’Artois »
Sel
Friture

Préparation

Éplucher les « Bleue d’Artois » et les couper en fines lamelles.
Les placer sur un papier absorbant.
Les plonger dans un bain d’huile chaude mais non bouillante (165° C maxi) pendant 5 minutes.
Les enlever une fois cuites et bien les égoutter.
Il ne reste plus qu’à les saler.
Servir chauds ou froids.

Chips bleue Pommes de Terre

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