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Cakes à la banane topping chocolat

Le 10/09/2005

Dans Septembre 2005

Cakes au nappage chocolat

Préparation : 30 min 
Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients pour 15 petits cakes:
2 œufs
2 bananes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
240 gr de farine
170 gr de sucre
1 soupçon de levure
130 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
Ingrédients pour la ganache:
1 demie tablette de chocolat noir
15 cl de crème liquide

Préparation

Mélanger les bananes coupées en petits dés avec la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène tout en écrasant à l'aide d'une fourchette les bananes.
Ajouter les œufs. Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) puis le beurre fondu.
Disposer dans des caissettes et cuire 25 minutes.
Laisser refroidir et napper de chocolat noir (fondu ensemble aux micro-ondes pendant 40 secondes).
Disposer au réfrigérateur pour faire durcir le nappage.

Cake banane nappage chocolat