Dans Septembre 2014
Barquettes 3 Chatons Lu® (Maison à la confiture et au Nutella) :
Préparation : 12 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients 15 barquettes:
4 œufs
100 gr de sucre en poudre
100 gr de farine
Beurre
Moule silicone
Garniture :
Confiture au choix
Pâte à tartiner (Nutella)
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Monter les blancs en neige en ajoutant une petite pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger et blanchir les jaunes et le sucre en fouettant vite.
Ajouter la farine à cette préparation et mélanger un peu.
Incorporer les blancs en neige délicatement.
Beurrer les moules légèrement et verser la préparation ne pas remplir les moules.
Laisser 1/3 de vide.
Enfourner pendant 10 à 15 min pour une belle dorure.
Pendant ce temps, faites chauffer la confiture ou le Nutella aux micro-ondes quelques secondes à faible puissance.
Dès la sortie du four former immédiatement les creux au centre des barquettes à l'aide du dos d'une petite cuillère.
Remplissez-les de garniture de votre choix avec une poche à douille unie.
Placez au frigo 1 heure environ le temps que les barquettes durcissent un peu
