Margarita

Région : Mexique
Alcool principal en volume :Tequila -Servi On the rocks
Décoration/garniture : Sel sur le bord du verre, rondelle de citron

Ingrédients communs :
3.5 cl (sept parts) de tequila
2.0 cl (quatre parts) de Cointreau ou de Triple sec
1.5 cl (trois parts) de jus de citron 

Préparation :
Frotter le bord du verre avec la tranche de citron pour y faire tenir le sel. 
Agiter les autres ingrédients avec de la glace, puis verser délicatement dans le verre (en prenant soin de ne pas retirer le sel). 
Garnir et servir sur des glaçons.

Margarita blanc.
Ce cocktail aurait été créé en 1948 par une américaine Margaret Sames dite Margarita à Acapulco, et porte comme nom la traduction du prénom de son inventeur.

Une autre version dit qu'il fut créé en hommage a une actrice américaine nommée Marjorie King dit Margarita ,

cette dame affirmait qu'il n'existait au monde que deux alcools le Cointreau et la tequila. Frotter le bord du verre avec une tranche de citron vert pour y faire tenir le sel. 
Agiter au shaker les autres ingrédients avec de la glace, puis verser délicatement dans le verre (en prenant soin de ne pas retirer le sel).
Garnir et servir sur des glaçons. Le nombre de glaçons dépend des recettes, des pourcentages de dosages ainsi que la température.

Variations :
Les ratios communs pour la Margarita sont; 2:1:1 = (50% tequila, 25% Triple sec, 25% Jus de citron)
3:2:1 = (50% tequila, 33% Triple sec, 17% Jus de citron) 3:1:1 = (60% tequila, 20% Triple sec, 20% Jus de citron) 6:3:1 = (60% tequila, 30% Triple sec, 10% Jus de citron) 1:1:1 = (33% tequila, 33% Triple sec, 33% Jus de citron)
Association (Cocktail officiel de l'IBA) est  7:4:3 = (50% tequila, 29% Triple Sec, 21% Jus de citron)